Для улучшения работы сайта, мы используем файлы cookie.
О нас:
Кондитерская онлайн академия «Тортомания» и авторы курсов это практики с большим опытом в сфере мороженого:
- производим мороженое с 2019 года
- имеем свое производство сливочных пломбиров и опыт работы в разных кондитерских нишах
- специализируемся на сливочных пломбирах в линейке из 40 вкусов
- обучаем на курсах по мороженому по всему миру
- предоставляем не только знания о рецептурах, но и полноценный бизнес: контент, наклейки на упаковку и многое другое.
- упаковываем ваш бренд мороженого под ключ
tortomania
Крафтовое мороженое
Что такое крафтовое мороженое?
Крафтовое мороженое- Искусство вкуса и качества
Крафтовое мороженое — это не просто замороженный десерт. Это настоящий шедевр кулинарного искусства, созданный с любовью и вниманием к каждому ингредиенту. В отличие от массового производства, крафтовые производители используют натуральные и высококачественные компоненты, часто местного производства.
Это позволяет не только достичь уникального вкуса, но и поддержать местных фермеров и производителей.
Почему потребитель отдает предпочтение крафтовому мороженому?
1. Уникальные вкусы
Крафтовые производители не боятся экспериментировать. Здесь вы можете встретить такие необычные сочетания, как лаванда с медом, манго с чили или даже мороженое с трюфелями!
2. Натуральные ингредиенты. В отличие от массового мороженого, в крафтовом нет искусственных добавок, красителей и консервантов. Вы можете быть уверены, что получаете только самое лучшее.
3. Индивидуальный подход. Многие крафтовые производители предлагают возможность создания уникальных вкусов на заказ, что делает ваше мороженое поистине неповторимым.
Крафтовое мороженое- Искусство вкуса и качества
Крафтовое мороженое — это не просто замороженный десерт. Это настоящий шедевр кулинарного искусства, созданный с любовью и вниманием к каждому ингредиенту. В отличие от массового производства, крафтовые производители используют натуральные и высококачественные компоненты, часто местного производства.
Это позволяет не только достичь уникального вкуса, но и поддержать местных фермеров и производителей.
Почему потребитель отдает предпочтение крафтовому мороженому?
1. Уникальные вкусы
Крафтовые производители не боятся экспериментировать. Здесь вы можете встретить такие необычные сочетания, как лаванда с медом, манго с чили или даже мороженое с трюфелями!
2. Натуральные ингредиенты. В отличие от массового мороженого, в крафтовом нет искусственных добавок, красителей и консервантов. Вы можете быть уверены, что получаете только самое лучшее.
3. Индивидуальный подход. Многие крафтовые производители предлагают возможность создания уникальных вкусов на заказ, что делает ваше мороженое поистине неповторимым.
Кому подойдет наш курс :
-
Обычным людям :) которые любят мороженое всей семьей/тем кто ищет свою любимое дело или доп. заработок- сможете изготавливать большое количество вкусов крафтовых пломбиров и при желании делать на продажу
-
- введете в ассортимент мороженое и сделаете большую палитру вкусов
- получите пошаговую стратегию запуска своего бренда мороженого с 0
- сможете выстроить стабильные продажи круглый год
-
Предпринимателям у которых есть студия/кофейня/кондитерская- сможете захватить кондитерский рынок в вашем городе мороженым и увеличить выручку благодаря востребованному продукту
-
Цехам/производствам- сможете производить более 40 вкусов пломбиров
- начнете поставки мороженого в кофейни/кондитерские
онлайн курс
Проект айс бокс.
сливочные пломбиры 45
вкусов
сливочные пломбиры 45
вкусов
Вкусы мороженого на обучении:
Сникерс, Сливочная ваниль, Сырное, Баунти
Банановое, Лимонный пирог
Крем-брюле, Вишня-шоколад
Мята-шоколад, Орео
Солёная карамель, Шоколадный брауни
Двойной шоколад, Мраморное
Малиновый пломбир, клубника со сливками, лесные ягоды
Вишня-кола, белый сникерс, Шоколадно-карамельный брауни
Крем-брюле, фисташковое, рафаэло
Осенне-зимняя коллекция вкусов:
- Имбирный пряник, Мандариновый пломбир
- Карамельный латте, Синабон
- Карамельный с печеньем, Кофейный с бейлисом
- Красный бархат, Яблочная шарлотка.
Дубайский шоколад
Летняя коллекция вкусов: Бабл гам, Пина колада,
Ваниль-виноград
Мохито, Малина, Сочная дыня, Арбуз, Лимон-ананас
Праздничный сборник: лимон-мята-ром
- апероль шпиц
- крем-брюле с коньяком
- ягодный сангрия
- шоколадный мартини
- тропический пина коллада
- малиновый Дайкири
- грог с пряностями
- Беллини
- шампанское с клубникой
Банановое, Лимонный пирог
Крем-брюле, Вишня-шоколад
Мята-шоколад, Орео
Солёная карамель, Шоколадный брауни
Двойной шоколад, Мраморное
Малиновый пломбир, клубника со сливками, лесные ягоды
Вишня-кола, белый сникерс, Шоколадно-карамельный брауни
Крем-брюле, фисташковое, рафаэло
Осенне-зимняя коллекция вкусов:
- Имбирный пряник, Мандариновый пломбир
- Карамельный латте, Синабон
- Карамельный с печеньем, Кофейный с бейлисом
- Красный бархат, Яблочная шарлотка.
Дубайский шоколад
Летняя коллекция вкусов: Бабл гам, Пина колада,
Ваниль-виноград
Мохито, Малина, Сочная дыня, Арбуз, Лимон-ананас
Праздничный сборник: лимон-мята-ром
- апероль шпиц
- крем-брюле с коньяком
- ягодный сангрия
- шоколадный мартини
- тропический пина коллада
- малиновый Дайкири
- грог с пряностями
- Беллини
- шампанское с клубникой
- Рецептуры представляют собой конструктор, с помощью которого вы сможете создать линейку своих вкусов
Программа курса
по сливочным пломбирам айс_бокс
в линейке 45 вкусов
доступ сразу после оплаты
по сливочным пломбирам айс_бокс
в линейке 45 вкусов
доступ сразу после оплаты
Модуль 0. Вводный
- Приветствие с навигацией
- Регистрация в личный кабинет
- Обзор необходимых инструментов, морожениц для приготовления пломбиров, фризеров ингредиентов
- Что вам понадобится для приготовления пломбиров
Модуль 1. Как изготовить мороженое?
Способы приготовления мороженого:
- уроки по изготовлению пломбиров разными способами
- в планетарном миксере
- в мороженицах/фризерах
Модуль 2. Изучаем рецептуры
Рецептуры мороженого для разного типа оборудования
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное описание процесса приготовление.
Результат: Сможете изготавливать широкий спектр вкусов.
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное описание процесса приготовление.
- на каждую рецептуру есть КБЖУ
- на каждую рецептуру прописана себестоимость и выход пломбира в баночках
Результат: Сможете изготавливать широкий спектр вкусов.
Модуль 3. Начинки в мороженое
- Ягодное конфи
- Шоколадный мусс
- 2 вида карамели
- Шоколадно-арахисовое пралине
- Лимонный и шоколадный бисквит
Результат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские
Модуль 4. Пищевые добавки
- Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
- Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
- Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.
Модуль 5. Упаковка для мороженого и фото банк.
Фасовка мороженого.
Наклейки для мороженого.
Доставка. Тонкости перевозки.
Наклейки для мороженого.
Доставка. Тонкости перевозки.
Модуль 6. Бонусные материалы
- Упаковка социальных сетей
- Чек лист с тематикой постов/видео для социальных сетей
- Рекламные инструменты для хороших продаж
- Вебинар "Стабильные продажи круглый год"
- Вебинар "Легализация бизнеса на мороженом" - необходимые документы и разрешения для легальных продаж мороженого на территории РФ - от самозанятых до производств
Модуль 7. Модуль Моти с мороженым
Рецептуры на 8 начинок Моти
Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
Урок по сборке и хранению моти
- Сникерс
- Мята-шоколад
- Шоколадный милкшейк
- Фисташка малина
- Сочный кокос
- Пина колада
- Клубничный коктейль
- Соленая карамель
Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
Урок по сборке и хранению моти
Бонусы, которые будут открываться в течении года с момента оплаты
- бенто торты мороженое
- мороженое фрукты
- сезонные сборники мороженого: летний, осенний, зимний, весенний
- мороженое эскимо
- мороженое брикеты
для всех участников
Бонус. Полный комплект
шаблонов и открыток для мороженого:
шаблонов и открыток для мороженого:
ИЗГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕНОГО ЭТО:
НАМНОГО ПРОЩЕ, ЧЕМ ВЫ ДУМАЕТЕ
У ВАС ТОЧНО ЭТО ПОЛУЧИТСЯ
У ВАС ТОЧНО ЭТО ПОЛУЧИТСЯ
Натуральный десерт высокого качества
По статистике покупатели, которые начинают покупать сливочный крафтовый пломбир, уже не возвращаются за магазинным
Идеальный праздничный десерт
С мороженым можно составлять красивые праздничные наборы
Эксклюзивный десерт
Далеко не каждый кондитер может похвастаться таким десертом в ассортименте.
Будьте среди первых!
Будьте среди первых!
нашего обучения по мороженому
Преимущества
Кондитерский курс
по изготовлению сливочного мороженого
Простые рецептуры
Обучение подходит как для кондитеров, так и представителей не связанных с кондитерством
Печатная продукция и контент
Наш проект - это не только знание рецептур. Это полноценный бизнес проект с шаблонами этикеток, открытками, фото/видео шаблонами
Длительная обратная связь
После основного блока обучения 14 дней
мы даем длительную обратную связь
в течении 1 года.
мы даем длительную обратную связь
в течении 1 года.
Сильное комьюните
В нашем проекте уже состоят сотни кондитеров, представителей услуг общественного питания, кондитерских по всей стране. Вы точно найдете единомышленников.
Эффективность проекта доказана
90 % учащихся нашего проекта изготавливают мороженое в больших объемах, сотрудничают с кофейнями, выполняют поставки и развиваются дальше.
Доверительная рассрочка
Заполните форму ниже
и мы свяжемся с вами для оформление
доверительной рассрочки
и мы свяжемся с вами для оформление
доверительной рассрочки
Авторское право
- Авторская технология производства
- Не подлежит передачи третьим лицам
Кейсы наших учеников
Отзывы о нашем мороженом
- Безумно вкусное мороженое! Обожаем всей семьей. Любимое мужа - Сникерс, а мы с детьми обожаем ягодные вкусы.Отзыв 1
- Спасибо за возможность приобретать качественный продукт с огромным выбором вкусов! Дарил жене в подарок ваш пломбир-он безупречен! Не сравниться с магазинным!Отзыв 2
- Очень вкусные пломбиры! Делаю на заказ и для домашних постоянно. Зря что ли машину покупала. Дочка любит шоколадное. Папа обычный пломбир и кофейное. Муж фисташка, кокос. Но в любом случае мороженицу давно уже окупила в разы.Отзыв 3
- Сырное-мой фаворит! Не с чем не сравнимый вкус!
А так все мороженое оригинальное и очень вкусное. Всегда угощаем приезжих гостей-они в восторге.Отзыв 4
Часто задаваемые вопросы
Да, на курс вы можете оформить рассрочку от банков на нашем сайте указав при этом способ оплаты - "Оплата в рассрочку"
Сертификат предусмотрен каждому потоку курса для тарифа Премиум
Доступ к курсу не ограничен по времени.
Обратную связь каждому потоку мы предоставляем в течении года.
Обратную связь каждому потоку мы предоставляем в течении года.
Вам сразу доступны модули 0-5 - Это базовый блок курса, чтобы отработать пломбиры
Далее расширяется ассортимент вкусов и появляются новые модули с периодичностью 1-2 раза в месяц.
Далее расширяется ассортимент вкусов и появляются новые модули с периодичностью 1-2 раза в месяц.
Да, для тарифа Премиум вы можете запросить в чате доступ для печати тех карт.
Для ознакомления
ИНФОРМАЦИЯ:
О нас
ИП Чекмарева Анастасия Николаевна
ИНН 365104305549
ОГРНИП 321366800063184
Банк: АО «ТБанк»
Р/С 40802810200002415373
БИК: 044525974
ИНН 365104305549
ОГРНИП 321366800063184
Банк: АО «ТБанк»
Р/С 40802810200002415373
БИК: 044525974
КОНТАКТЫ:
Лицензия на осуществление образовательной деятельности
№ Л035 - 01244 - 36/01382797
© 2025 все права защищены
№ Л035 - 01244 - 36/01382797
© 2025 все права защищены
РЕКВИЗИТЫ:
Кондитерская онлайн академия
